Tipps für den Alltag
Tomaten können Arteriosklerose vorbeugen
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Mit dem Verzehr einiger Tomaten pro Tag trägt man zu einer gesunden Lebensweise bei, die insgesamt das Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle senkt, und tut etwas, um Arteriosklerose vorzubeugen.
Tomaten auf dem Speiseplan sind also in jedem Fall eine gute Sache und ein sinnvoller Bestandteil der Ernährung. Es müssen jedoch keine rohen Tomaten sein. Tatsächlich kann gerade der Stoff Lycopin, einer der besonders gesunden Bestandteile der Tomate, besser aufgenommen und verarbeitet werden, wenn die Tomaten gekocht sind. Tomatensauce ist also ebenfalls gesund. Sogar in Ketchup ist Lycopin grundsätzlich in einer Form enthalten, die der Körper gut aufnehmen kann, hier sollte man jedoch nicht übertreiben, denn Ketchup enthält meistens sehr viel Zucker und ist trotz aller Tomaten nicht als gesund zu betrachten.
Auch trocknen lassen sich Tomaten sehr gut. Bei der Zubereitung und auch bei der Sorte, zu der man greift, kann man also gut für Abwechslung sorgen, damit einem nicht langweilig wird.
Tomaten sind insgesamt nicht nur sehr gesund, sondern auch sehr vielseitig. Darüber hinaus lassen sie sich sogar mit relativ geringem Aufwand selbst anbauen. Dazu braucht man nicht einmal einen Garten, bereits ein Balkon reicht aus. Gesünder als selbst angebaute Tomaten, die dann sicher frei von Pestiziden sind und keine schädliche Umweltbilanz aufweisen, geht es kaum.